ムルディストラーダ1000の上級仕様・スポーティバージョンが、ムルティストラーダ1000Sだった。(サーキットではない)ストリートにおけるあらゆる路面でのスポーティな走りを実現するムルティストラーダ(英語ではマルチストリート)のコンセプトや、空冷Lツイン992ccエンジンをトレリスフレームに搭載するところなどはベースモデル同様ながら、前後サスペンションにオーリンズ製のフルアジャスタブルサスを装備し、カーボン製のフロントフェンダー、アルミ製ハンドルバーなどを装備していた。なお、ムルティストラーダ1000S DSと表記されることがあり、車体にもそのように表記されているが、DSは、1気筒あたり2本の点火プラグを持つ「デュアル・スパーク」を表しているもの。この項では、ムルティストラーダ1000Sで統一した。